科学家建议对超加工食品贴上类似烟草的警告标签

June 28, 2024

科学家建议对超加工食品贴上类似烟草的警告标签。尽管越来越多的证据表明超加工食品存在健康风险，但其在全球饮食中的份额仍然在逐渐增长。营养学家 Carlos Monteiro 教授称，超加工食品正在取代世界各地更健康、加工程度更低的食品，它导致了饮食质量的下降，推动了肥胖和其它饮食相关慢性疾病如糖尿病的流行。他认为需要像反对烟草那样开展公共卫生运动遏制超加工食品的危害。