研究发现，情绪化进食会削弱人体从压力中恢复的能力。很多人在感到压力时会情绪化进食，食入高脂肪食物如巧克力或薯片。但研究人员发现，这会减少向大脑的血液流动，导致血管功能变差，对心理健康和认知功能产生负面影响，增加心脏病风险。研究人员建议改为食用水果和蔬菜，抵制巧克力和薯片的诱惑。研究对象是一组健康年轻人，研究人员发现，精神压力大时食用高脂肪食物会使血管功能降低 1.74%。此前研究发现，血管功能每下降 1% 心血管疾病风险增加 13%。
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