近日，许留山关闭了在深圳的最后一家门店，大本营香港的最后一家加盟店也于去年11月关门。
曾经Twins歌曲中“让我们结伴探访许留山，感情不必分你高班我低班”的甜品巨头，如今面临着倒闭危机。
许留山在上世纪70年代依靠卖凉茶起家，90年代首创芒果西米捞风靡全港，辉煌时门店数量曾达300余家。
如今，企查查搜索发现，目前共有360余家带有“许留山”字样的企业，仅60余家处于存续状态，300余家都显示注销。 “据说这是北京最后一家店了，爱过无数次的回忆。”一位网友在社交媒体上留言称。
曾经的许留山，是热播港剧中男女主约会的地方，也是无数90后喜欢打卡的地标。
随着仙草、西米等经典小料集体“出走”，新茶饮品牌的崛起极大冲击了港式糖水。芒果类甜品在喜茶、蜜雪冰城等新茶饮品牌屡见不鲜，杨枝甘露更是广泛见于各个奶茶店。
此外，与其他港式糖水店铺相比，许留山的价格不具优势。满记的芒果西米露卖29元，赵记传承的“芒芒斑斓冻”18元，许留山的芒果西米露卖到了38元。
不少网友在对许留山的评价中都提到了“价高”。 再加上意式、法式、日式等各种甜品店的兴起，也让“港式”糖水自惭形秽。
在多样化的冲击面前，港式糖水仍固守传统的做法，很难把握如今年轻人的心。 面对挑战，不少糖水店开始了转型之路。
满记与新式茶饮“小满茶田”合并，凭借“车厘子自由”吸引了大批消费者，鲜芋仙也开启广泛联名之路，从北冰洋、安慕希，再到蛋仔派对，每年都在推出新产品。
糖水，是广东人献给全中国的情书。热气要喝清补凉，湿气要喝红豆沙，连和家人生气也可以靠一碗糖水来破冰，尽管港式糖水如今已算不上潮流，那份“港式”情怀仍然存在。
今天，“知道”来跟你聊聊许留山与港式糖水的新困境。
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