最新发布的联合国粮食及农业组织（FAO）食品价格指数显示，今年以来，国际大米价格连续第5个月攀升，达到12个月高点。大米作为一种口粮，其价格连续攀升，引发市场广泛关注。
数据显示，即使国际大米价格连续5个月攀升，但其价格仍然比去年同期下跌6.0%。国际大米价格自去年3月份连续下跌至去年年底，价格一度跌去27.5%。现阶段大米价格上涨是去年连续下跌的一种反弹。实际上，作为大米主要出口国，印度、越南的大米出口价格波动不大。
辩证地看，国际大米价格上涨是全球通货膨胀的一部分。今年以来，多个国家出现通货膨胀现象，消费者价格指数（CPI）创出新高。
例如，泰国是国际大米价格形成中心，近一段时间，泰国国内通胀压力较大。泰国央行数据显示，5月份泰国CPI同比上涨7.1%。粮价是百价之基。大米作为重要农产品(6.180, 0.00, 0.00%)，在整个消费者价格指数“篮子商品”中，其价格上涨往往先于其他商品，也较其他商品上涨幅度更大。今年以来，泰国国内市场大米价格上涨约25%，目前，泰国国内大米市场价格已高于出口价格。
国际大米价格上涨也受到小麦等关联品种价格传导带动。在当前的国际局势下，国际小麦价格易涨难跌，横向传导作用还将持续，引发国际大米价格联动上涨。据测算，在其他因素不变的情况下，小麦价格每上涨1%，带动大米价格上涨0.2%左右。
国际大米价格上涨有其生产成本推动和需求拉动的市场基础。
从生产端看，稻谷主产国一般都是化肥进口国，本身就承受农资成本压力。俄乌冲突导致俄罗斯、白俄罗斯等化肥主产国出口受阻，进一步推动了化肥等农资价格上涨，增加了大米生产成本。
从需求端看，来自中东地区的市场需求不断增加。今年年初以来，泰国已向伊拉克出口超过20万吨大米，预计还将再出口20万吨；由于小麦、玉米价格上涨，部分国家将稻谷用于生产饲料，联合国粮农组织曾经发布预测，2021/2022年度全球大米动物饲料使用量预计达2230万吨，同比增加11.9%。
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