最近两个月在加州出售将近12万1000磅碎牛肉，因涉嫌感染大肠杆菌（E.coli）正紧急召回。联邦农业部的食品安全检验局（Food Safety & Inspection Service）表示，这一大批牛肉的生产上市和出售日期为2022年2月1日至4月8日。
这批在加州上市的碎牛肉以一磅包装出售，标籤为Thomas Farms Grass Fed Ground Beef。一些有问题的牛肉在此期间也被分销至加州的一些食品供应商。
此批被感染大肠杆菌的源头，是位于新泽西州的Lakeside Refrigerated Services，大约有 12万872磅碎牛肉受到影响。万幸的是，到目前为止，还没有确诊病例报告。
联邦食品安全检验局表示，被召回的产品在美国农业部的检验标誌内带有“EST. 46841”的编号，在全国都有销售。运往加州食品供应商销售的这批牛肉没有标籤，但包装上印有箱码139000028。
食品安全检验局要求，所有受感染的产品均应丢弃或退回购买地。
大肠杆菌感染的症状包括腹泻和呕吐。有些疾病持续时间更长，可能更严重。大多数人会在一周内康復，但在极少数情况下，有些人会出现更严重的感染，比如溶血性尿毒症综合症，可导致肾功能衰竭。
溶血性尿毒症综合症可发生在任何年龄的人群中，最常见为五岁以下儿童、老年人和免疫系统较弱的人群。症状包括容易瘀伤、苍白和尿量减少。出现这些症状的人应立即寻求紧急医疗护理。
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