和人民在一起丨小吃虽小，闯出大道

4月26日，正在广西考察调研的习近平总书记来到柳州螺蛳粉生产集聚区，了解特色产业发展情况。

当螺蛳、米粉、酸笋等一邂逅，再加点“酸、辣、鲜、爽、烫”，便衍生出一道风靡全国的美食——柳州螺蛳粉。这道起源于上世纪七八十年代夜市的地方小吃，如今是广西柳州最亮眼的新名片之一。

总书记这次考察的螺蛳粉生产集聚区位于柳南区河西高新区中小企业孵化园内，目前已有34家螺蛳粉生产及配套企业入驻，就业人员近3000人，日产螺蛳粉约150万袋。

△2020年，广西柳州预包装螺蛳粉销售收入达110亿元，创造就业岗位30万多个。图为广西柳州螺蛳粉产业园里，工人在袋装螺蛳粉生产车间里忙碌。

在这里，与总书记面对面的，是一群年轻的笑脸。总书记深情寄语大家——

“小米粉大产业，民营企业敢于闯，在螺蛳粉方面闯得通。我们鼓励民营企业发展，党和国家在民营企业遇到困难的时候给予支持、遇到困惑的时候给予指导，就是希望民营企业放心大胆发展。”

民以食为天。党的十八大以来，习近平总书记多次在地方考察中，关注当地小吃特色产业发展。

△2021年3月23日，在福建三明沙县夏茂镇俞邦村考察的习近平总书记在小吃摊边同乡亲们亲切交谈。

一个月前，在福建三明考察调研的习近平来到沙县夏茂镇俞邦村，同乡亲们亲切交谈，实地了解沙县小吃发展现状和前景。

在福建工作期间，习近平曾多次为沙县小吃发展指明方向。

1999年3月，习近平在沙县考察时提出，“沙县小吃业的成功之处在于定位准确，填补了低消费的空白，薄利多销，闯出一条路子，现在应当认真进行总结，加强研究和培训，深入挖掘小吃业的拓展空间。”2000年8月，他又继续为沙县小吃发展支招，“要加强以沙县小吃业为支柱的第三产业，使之成为新的经济增长点。”

多年来，沙县人走南闯北，把沙县小吃打造成了富民特色产业。

“我这次来也是看一看沙县小吃目前的现状和前景怎么样，沙县小吃在现有取得成绩的基础上，还要探索，还要完善，还要办得更好。”习近平勉励大家说，“现在的城市化、乡村振兴都需要你们，这就叫作应运而生，相向而行，我希望你们再接再厉，继续引领风骚！”

小吃里有富民产业，小吃里有人民情怀。

一年前，在陕西考察的习近平总书记来到西安大唐不夜城步行街，走进老字号西安饭庄。

就餐的顾客、跑堂的店员，簇拥而来，围绕在总书记身边。看到这么多陕西特色美食，总书记亲切地同大家说：“这些是家乡的味道啊。”

△2020年4月22日，习近平走进陕西西安大唐不夜城步行街老字号西安饭庄，同正在就餐的顾客热情交谈。

2014年3月7日，习近平总书记参加十二届全国人大二次会议贵州代表团审议时，曾回忆自己十几年前在贵阳吃牛肉粉的往事。他说，“每个地方都有让大家留念的东西，不要小看这种幸福感，因为这种幸福感能留得住人。”

党的十八大以来，习近平总书记一次次在地方考察中走到百姓身边，与大家一起品尝当地小吃，共话未来发展。

在北京前门石头胡同，习近平走进路边小餐馆，同店主和顾客热情交流，了解生意怎么样、食材哪里来、味道好不好；在四川阿坝州汶川县映秀镇，习近平同当地老乡炸酥肉、磨豆花，祝大家在用勤劳双手建设美好生活上取得更大成绩；在江西井冈山市茅坪乡神山村，习近平饶有兴致地同村民一起打糍粑……

谋富民之道，抓乡村振兴，促产业发展，创美好生活。小吃虽小，却蕴含着总书记深厚真挚的为民情怀。

监制丨王姗姗 张鸥

制片人丨兴来 吴璇

主编丨宁黎黎

编辑丨杨彩云

视觉丨江雨航

校对丨程昱