對於不愛喝咖啡的人來說，咖啡就像喝涼茶般難受，但在苦口良藥的道理面前，或許他們也願意嘗試當「咖啡一族」。最新研究發現，喝咖啡會帶來意想不到的健康益處，減少早死風險之餘，甚至可每日「長命」9分鐘。
研究發現，就算每日只飲一杯咖啡，都可減少早死風險，並大大降低消化道疾病死亡率。每天只飲用一杯350毫升咖啡的人，16年內可降低12%的死亡風險，而飲用3杯更可減少18%。劍橋大學教授斯皮格拉赫特計算出，一天一杯咖啡，男性平均壽命可延長3個月，女性則延長1個月，「按比例，飲用咖啡的男士一天可長命9分鐘，而女士就長命3分鐘，我們應該好好享受咖啡」。
預防癌症起重要作用
倫敦帝國理工學院和南加州大學的研究人員表示，咖啡中含有抗氧化劑和促進健康的化合物，可對抗胰島素抗性、降低炎症及改善肝功能。南加州大學預防醫學副教授維羅妮卡博士認為，咖啡在預防癌症中起着重要作用，「可被納入健康的飲食和生活方式」。
另一項研究分析來自10個歐盟國家超過100萬人的資料，經過16年追訪，研究人員發現飲用咖啡可降低男性患消化系統疾病的機率達51％，女性為40%，並降低女性循環系統疾病死亡風險22％。研究還發現咖啡飲用者的肝臟整體健康，血糖控制比不飲用者更好。■《衛報》
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