人类的嗅觉反应十分迅速

汽车的尾气、咖啡的香味、烤肉的烟熏味……走在大街上,你能通过鼻端的不同气味判断自己所处空间位置的变化,并在不知不觉中产生愉悦或不愉悦的情绪反应。尽管如此,与视觉、听觉相比,人们的嗅觉却经常被认为是反应最迟钝的感官。一部分原因是气味儿是飘忽不定的,人们通常在吸气时才能感知气味,这使得实验中很难高精度地捕捉人类嗅觉的时间分辨能力,从而限制了人们对嗅闻速度和区分味道能力的准确评估。中科院心理研究所研究员周雯与团队开发了一款高时间精度的“嗅觉仪”,首次将人们对人类嗅觉时间分辨率的认识提升至“毫秒级”,发现人类嗅觉能感知间隔 60 毫秒呈现的两个气味分子其先后顺序的差异。而人的一次眨眼用时约 180 毫秒。

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