膳食蛋白质提供必需的营养物质，控制体内各种各样的过程，可以影响健康和寿命。蛋白质的摄入通常被认为是有益的，可以促进肌肉的生长和力量，尤其是在与运动相结合的情况下。然而，对于久坐不动的人来说，摄入过多的蛋白质会增加患心脏病、糖尿病和死亡的风险。为了研究运动是否能防止高蛋白饮食的有害影响，研究人员在小鼠身上进行了一项渐进式阻力力量训练计划。在三个月的时间里，这些动物每周三次在轨道上拉一辆负重越来越重的推车，或者在同样的时间里拉一辆没有负重的相同的推车。一组小鼠喂食低蛋白饮食(7%的热量来自蛋白质)，另一组喂食高蛋白饮食(36%的热量来自蛋白质)。然后研究小组比较了不同组的身体组成、体重和代谢指标，如血糖。结果显示：高蛋白饮食会损害久坐不动的小鼠的代谢健康；与低蛋白饮食的小鼠相比，这些小鼠获得了多余的脂肪量。但在体重增加的小鼠中，高蛋白饮食导致了肌肉的增长，尤其是在前臂，并保护动物免受脂肪的增加。力量运动并没有保护小鼠免受高蛋白对血糖控制的影响。
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